Шоколад, молоко и сахар: действительно ли питание вызывает акне

В интернете можно встретить очень уверенные рекомендации:

«Уберите молоко».
«Не ешьте шоколад».
«Это всё из-за сахара».
«Нужно очистить питание — и кожа очистится тоже».

Проблема в том, что связь между питанием и акне значительно сложнее. Некоторые пищевые факторы действительно изучаются, но ни один продукт не является универсальной причиной акне для всех людей.

Почему учёным сложно изучать питание

Рацион невозможно оценивать изолированно. Люди одновременно едят множество продуктов, по-разному спят, испытывают стресс, используют косметику и принимают лекарства.

Кроме того, исследования питания часто основываются на воспоминаниях участников: что и сколько они ели за последние недели или месяцы. Такие данные не всегда точны.

Даже если исследование обнаруживает связь между определённым продуктом и акне, это ещё не доказывает, что именно он стал причиной высыпаний.

Что известно о гликемической нагрузке

Некоторые исследования обнаруживают связь между выраженностью акне и рационом с высокой гликемической нагрузкой.

К таким продуктам могут относиться:

• сладкие напитки;

• кондитерские изделия;

• некоторые виды выпечки;

• большое количество сильно переработанных углеводных продуктов.

Высокая гликемическая нагрузка влияет на уровень глюкозы и инсулина. Предполагается, что связанные с этим гормональные сигналы могут участвовать в механизмах развития акне.

Систематический обзор показал небольшой, но статистически значимый проакнегенный эффект высокой гликемической нагрузки. При этом авторы подчёркивают необходимость дальнейших исследований. Систематический обзор о питании и акне.

Это не означает, что один десерт обязательно вызовет воспаление на следующий день.

Что известно о молочных продуктах

Результаты исследований неоднозначны. В отдельных группах была обнаружена связь между употреблением молока и акне. В других исследованиях она была слабой или отсутствовала.

Возможная связь может зависеть от:

• количества продукта;

• типа молочного продукта;

• возраста;

• пола;

• общего состава рациона;

• особенностей конкретной популяции.

Данных недостаточно, чтобы рекомендовать всем людям с акне полностью отказываться от молока, сыра, йогурта и других молочных продуктов.

Если без контроля убрать целую группу продуктов, рацион может стать несбалансированным. Особенно это важно для подростков, беременных, людей с недостаточным весом и расстройствами пищевого поведения.

А как насчёт шоколада и жирной пищи

Фраза «шоколад вызывает акне» слишком категорична. Шоколадные продукты различаются по количеству сахара, молока, какао и жиров. Поэтому результаты исследований нельзя автоматически переносить на любую шоколадку.

Жирная пища тоже не превращается напрямую в кожное сало. Однако общий характер питания может влиять на здоровье, обмен веществ и воспалительные процессы.

Существует ли специальная диета от акне

NICE указывает, что убедительных доказательств для назначения конкретной диеты при акне пока недостаточно. Рекомендации делают акцент на полноценном и сбалансированном питании, а не на строгих исключениях. Клинические рекомендации NICE.

Не стоит заменять назначенное лечение:

• отказом от глютена без медицинских показаний;

• длительным голоданием;

• «детоксами»;

• соковыми диетами;

• большим количеством пищевых добавок.

Как проверить индивидуальную связь

Если вы подозреваете конкретный продукт, полезнее действовать последовательно:

1. Не менять одновременно питание, уход и лечение.

2. Записывать предполагаемый продукт и количество.

3. Отмечать состояние кожи в течение достаточно длительного времени.

4. Учитывать цикл, стресс, лекарства и другие возможные факторы.

5. Обсудить наблюдения с врачом или диетологом.

Дневник показывает закономерность, но не доказывает причину. Например, ухудшение кожи и изменение питания могут одновременно произойти в период экзаменов или сильного стресса.

Главный вывод

Питание может влиять на течение акне у некоторых людей, но редко является единственной причиной. Сбалансированный рацион разумнее жёстких запретов, а лечение, назначенное врачом, не стоит заменять диетой из социальных сетей.